チョコレートペンや生チョコを冷やす際、クッキングシートの代わりにラップやアルミホイルを使用するのが簡単です。
チョコレートペンで描いた文字を冷やす場合、ラッピング用の滑らかなプラスチックシートも便利です。これらはしわになりにくく、文字を描く際に作業しやすいのが特長です。
生チョコの作り方にもこれらの代替品を使用するコツがあるので、試してみると良いでしょう。

チョコレート製作の際のクッキングシート代替品
チョコレート製作用の便利な代替素材はあるのでしょうか?
クッキングシートがない時に使えるものがわかると便利ですよね。
チョコレート製作の際にクッキングシートの代替品として使用できるものを下記に上げます。
- ラップ
- アルミホイル
- OPPシート(透明プラスチックシート)
普段お菓子作りをしない方でも、ラップやアルミホイルは家庭によくあります。
OPPシートは透明なプラスチックシートで、ケーキ屋さんでケーキの断面に使われているのが一般的です。
また、ラッピング袋も同じ素材なので、これをカットして使用することもできます。
ラップ、アルミホイル、OPPシートのクッキングシート代替としての利点を紹介しましたが、作るお菓子の種類によって適した素材を選ぶことが重要です。
ロール状のOPPフィルムはラップみたいに使うサイズが自分で調整できました!
初心者の方でも使いやすいOPPフィルムはこちらです。
レシピにクッキングシートの使用が指示されていても、生チョコなどはラップやアルミホイル、OPPシートで代用可能ですが、ラップが最も手軽です。
アルミホイルも代用可能ですが、しわになりやすく扱いにくいため、他の選択肢がない場合に限りお勧めします。
ラップとアルミホイル使用時の注意点
ラップとアルミホイルは便利ですが、注意すべき点もあります。
これらの素材は切りやすいものの、くっついてしまうと取り除きにくくなることがあります。
特に、プレゼントとして作成する際は、異物が混入するリスクも考慮する必要がありますね。
チョコペンの冷却に適したOPPシート
チョコペンでデザインを描く際、OPPシートの使用が推奨されます。
透明性が高いため、キャラクターやデザインの転写が容易で、しわができにくく、剥がしやすいのが特徴です。
ラップも透明ですが、しわになりやすく柔らかいため、チョコペンの使用には不向きです。
アルミホイルは透明でないため、デザイン転写には不適切で、またしわになりやすいです。
生チョコのクッキングシート代用テクニック
クッキングシートの代わりに生チョコを上手に作るためのコツがあります。
生チョコ作りには以下のステップが重要!
- 適切な型を選ぶ(お弁当箱、牛乳パック、タッパー、豆腐の空きパック、お菓子の空き箱)
- ラップをしわにならないように型に敷く。
- 冷蔵庫で十分に冷やして固める。
- 包丁を温めてから切る。
レシピには通常、「型にクッキングシートを敷く」とありますが、専用の型がなくても大丈夫です。
型にラップを敷く際には、しわにならないように注意しましょう。
しわがあると、生チョコが型から剥がしにくくなる可能性があります。
しっかりと冷やしてから型から出し、温めた包丁で切ることで、きれいな断面を作ることができます。
生チョコがクッキングシートにくっつく時の解決策
生チョコレート作りで時々起こる、クッキングシートに生チョコがくっついてしまう問題。
これは、チョコが十分に冷えていない場合や、シートの使用方法が誤っている場合に発生します。
冷やし時間が短すぎると、チョコは完全に固まっておらず、シートにくっつきやすくなります。
また、シートの滑らかな面を使用しないと、剥がしにくくなることもあります。
生クリームの量が多すぎると、チョコが柔らかくなりすぎてシートにくっつきやすくなります。
解決策としては、まずシートの正しい使い方を確認し、滑らかな面に生チョコを流し込んでみましょう。
それでも問題が解決しない場合は、生チョコのレシピを調整してみることをお勧めします。
一般的な配合はチョコと生クリームの比率が2:1ですが、生クリームが多すぎるとチョコが柔らかくなりすぎます。
それでも解決しない場合は、生チョコを冷凍庫で冷やすことを試してください。
約30分冷凍すると、シートから綺麗に剥がせるようになり、切りやすくもなります。
冷蔵庫で冷やしても剥がれない時の対策
生チョコを冷蔵庫で十分に冷やしてもシートから剥がれない時の対策としては、温めたタオルを生チョコの底や側面に軽く当てる方法があります。
この方法で、生チョコが少し溶けて剥がれやすくなります。
ただし、タオルを熱くしすぎたり、長時間温めすぎると、生チョコが溶けすぎてしまうので注意が必要です。
チョコレート冷却時のクッキングシート代用方法まとめ
チョコペンや生チョコを冷やす際にクッキングシートがない場合でも、代用品を使ってチョコレート製作が可能です。
ただし、焼き菓子やオーブン使用の際は、これらの代用品の適用には注意が必要です。
バレンタインデー、誕生日、または他の特別な日にチョコレートを手作りする際、この情報がお役立ていただければ幸いです。