食べもの

マシュマロは、そのまま食べても美味しいお菓子ですが、レンジで加熱することで新たな魅力を引き出すことができます。電子レンジを使えば、短時間でふわふわ、トロトロの食感が楽しめ、スイーツ作りの幅も広がります。しかし、加熱方法を間違えると、焦げたり...

貝類、とりわけはまぐりなどの二枚貝を調理する際、「開かない」という状態に直面することがあります。見た目の変化が少ない分、食べられるかどうかの判断に迷う方も多いでしょう。この記事では、開かない貝が意味するもの、安全に扱うための知識、調理・保存...

温め直しで失敗しがちな目玉焼きですが、正しい方法を知っていれば、冷めても美味しく楽しむことができます。このガイドでは、電子レンジやフライパン、トースターを活用したさまざまな再加熱テクニックを紹介しつつ、半熟の状態を保つ方法や保存時の注意点な...

春の季節になると、多くの人が楽しみにするたけのこを使った炊き込みご飯は、多く作って後で食べたいと思う料理の一つです。「冷凍して保存しても味は変わらないの？」 「食感はどうなるの？」 このような疑問を持つ方も多いでしょう。この記事では、たけの...

柏餅はもちもちした食感が魅力の和菓子ですが、保存方法や時間が経つと硬くなりやすいです。この記事では、固くなった柏餅を美味しく戻す方法と、適切な保存方法について解説します。柏餅が硬くなる原因は？柏餅の硬化は主に保存環境によるものです。保存方法...

ゆで卵の殻がなかなか、むけないことに悩んだことはありませんか？料理で使う時にゆで卵の殻がキレイにむけていると、見た目もよいですよね。ですが、なぜかゆで卵の殻が上手くむけない時があります。特に急いでいると余計にゆで卵がボロボロになってしまった...

バレンタインデーと言えば、チョコレートを贈るのが一般的ですが、ラムネを選ぶという少し変わった選択肢もあります。ラムネは軽やかでさっぱりとした味わいが特徴で、受け取った人を明るい気持ちにさせます。さらに、ラムネには愛情や感謝の気持ちを込めるこ...

白玉の特徴は、そのなめらかな食感と清涼感のある甘みで、多くの方々に好まれています。お餅とは違った触感なので、さっぱりといただけますし気軽に自宅でも作れるのも人気の一つ。ですが白玉を作ろうと思った際に、手元に白玉粉がない場合はどうしたらよいの...

とろろ芋はそのなめらかな舌触りで愛されており、すりおろすと格別の味わいが楽しめます。一般的にはすったトロロを白米にかけて食べたり、とろろそばなどで食べる方が多い印象ですよね。夏場の食欲がない時にはさらっと食べられるし、栄養も豊富なので昔から...

冷凍ゴーヤの苦みが強まるという話を聞いたことはありますか？実は、正しい処理を行えば冷凍ゴーヤも美味しく食べられます。上手く冷凍保存することができれば、長くゴーヤを楽しむことができますね。冷凍する際に苦みを減らすコツや有効な保存方法を押さえて...